Для брони стола пожалуйста введите данные в форму ниже.
Оставьте ваш номер телефона, и мы с вами свяжемся!
Или позвоните нам сами:
+7 (964) 760-77-02
МЕНЮ РЕСТОРАНА
Стейк-карта
Все наши стейки — категории Prime. Производятся в России в Брянской области.
Дополнительно выдерживаются в камере сухого вызревания до 30 дней.
Дополнительно выдерживаются в камере сухого вызревания до 30 дней.
990 р/ 100 гр
Фирменный стейк Брянск на Т-образной кости "Ти-бон"
Рекомендации по винному сопровождению:
Cabernet Sauvignon; Finca Resalso; Amarone
Cabernet Sauvignon; Finca Resalso; Amarone
950 Р/ 100 гр
Толстый край "Рибай"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
800 Р/ 100 гр
Тонкий край "Стриплойн"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
1150 Р/ 100 гр
Вырезка "Филе-миньон"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinot Noir; La Montesa Rioja; Pommard; Barolo
Pinot Noir; La Montesa Rioja; Pommard; Barolo
360 Р / 100 гр
Говяжьи ребра
Рекомендации по винному сопровождению:
Cabernet Sauvignon; Shiraz
Cabernet Sauvignon; Shiraz
1400 Р /300 гр
Филе из лопатки "Топ Блейд"
Рекомендации по винному сопровождению:
Malbec (Argentina); Syrah
Malbec (Argentina); Syrah
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Паштет из куриной печени
570 Р
150 /95 гр
С тостами домашнего хлеба
С тостами домашнего хлеба
Студень из бычьих хвостов
540 Р
200/90 гр
Сало домашнего посола и копчения на ржаном хлебе
580 Р
240/50/60 гр
Сыровяленая колбаса домашняя
580 Р
80/70 гр
Свиная шея в специях
720 Р
80/60/60 гр
Вяленая в нашей камере сухого вызревания. Подается на ржаном хлебе с луком и солеными огурцами
Вяленая в нашей камере сухого вызревания. Подается на ржаном хлебе с луком и солеными огурцами
Форшмак
330 Р
75/30/30 гр
Подается на гречневых чипсах c тыквенным пюре
Подается на гречневых чипсах c тыквенным пюре
Тартар из говядины
1230 Р
100/70/30 гр
Килька пряного посола на ржаном хлебе
430 Р
170 гр
Сельдь домашнего посола
445 Р
130/150/20 гр
С печеным картофелем, ароматным домашним маслом и зеленью
С печеным картофелем, ароматным домашним маслом и зеленью
Мясные солдатики
1230 Р
350/35/35 гр
Ассорти мини–бутербродов с бараниной и говядиной на вертеле, запеченной курицей, бужениной и свиным салом
Ассорти мини–бутербродов с бараниной и говядиной на вертеле, запеченной курицей, бужениной и свиным салом
Ассорти солений
825 Р
590 гр
Помидор, капуста, чеснок, перец, огурец соленый, черемша, моченое яблоко (по сезону)
Помидор, капуста, чеснок, перец, огурец соленый, черемша, моченое яблоко (по сезону)
Сырная тарелка
1130 Р
185/35/50 гр
Творожный сыр собственного приготовления с чесноком, зеленью в желированной оболочке из томата, сыр Пармезан, Дор-Блю, Камамбер. Подается с медом
Творожный сыр собственного приготовления с чесноком, зеленью в желированной оболочке из томата, сыр Пармезан, Дор-Блю, Камамбер. Подается с медом
Грузди соленые в масле/ со сметаной
440 Р
100 гр
Белые грибы маринованные
440 Р
100 гр
Рыба из коптильни
1090 Р
Лосось/ муксун
100 гр
100 гр
САЛАТЫ
Оливье с семгой и раковыми шейками
1090 Р
250 гр
Оливье с курицей
450 Р
250 гр
Теплый салат с яйцом пашот
920 Р
250 гр
Говяжья вырезка, яйцо пашот, микс салат, мини картофель, помидоры черри, маринованные огурцы, заправка из домашнего майонеза и горчицы
Говяжья вырезка, яйцо пашот, микс салат, мини картофель, помидоры черри, маринованные огурцы, заправка из домашнего майонеза и горчицы
Cалат из свежих овощей
420 Р
200 гр
Помидоры, огурцы, красный лук, зелень,
Помидоры, огурцы, красный лук, зелень,
Теплый салат с мраморной говядиной
960 Р
200 гр
Мраморная говядина, салатный микс, свежие и вяленые помидоры, свежие огурцы, стручковый горох, оливковое масло
Мраморная говядина, салатный микс, свежие и вяленые помидоры, свежие огурцы, стручковый горох, оливковое масло
Салат с курицей, шпинатом и брынзой
715 Р
210 гр
Куриное филе, шпинат, помидоры, трюфельный соус, растительное масло, брынза в маслинах
Куриное филе, шпинат, помидоры, трюфельный соус, растительное масло, брынза в маслинах
Винегрет с жареными вешенками
420 Р
260 гр
Теплый салат с баклажанами
550 Р
250 гр
Теплый салат с жареным лососем
750 Р
250 гр
Обжаренный лосось, раковые шейки, томаты черри, авокадо, перепелиное яйцо, салат романо/айсберг, соус Цезарь
Обжаренный лосось, раковые шейки, томаты черри, авокадо, перепелиное яйцо, салат романо/айсберг, соус Цезарь
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Тушенка по-брянски из телятины с черносливом и медом
820 Р
280 гр
Подается с белым хлебом
Подается с белым хлебом
Брянский бургер с рваной свининой
880 Р
270 гр
Домашняя булочка, тушеная свинина, грибной соус, помидоры, красный лук, салатный микс, подается с моченой вишней
Домашняя булочка, тушеная свинина, грибной соус, помидоры, красный лук, салатный микс, подается с моченой вишней
Бургер с говядиной, жаренной на вертеле
945 Р
300 гр
Домашняя булочка, говядина на вертеле, салатный микс, помидор, огурец соленый, под сливочно-сырным муссом
Домашняя булочка, говядина на вертеле, салатный микс, помидор, огурец соленый, под сливочно-сырным муссом
Бургер с котлетой из говяжьей вырезки
1285 Р
300 гр
Домашняя булочка, котлета из говяжьей вырезки, салатный микс, помидор, огурец с/с, лук
Домашняя булочка, котлета из говяжьей вырезки, салатный микс, помидор, огурец с/с, лук
Барабулька / Корюшка фри
850 Р
200/50 гр
С соусом тар-тар
С соусом тар-тар
Посикунчики с бараниной
625 Р
140/30 гр
Посикунчики с сыром
550 Р
140/30 гр
Драники картофельные
500 Р
150/50 гр
Драники из кабачков
500 Р
150/50 гр
Вареники с картошкой и сметаной
450 Р
300/50 гр
СУПЫ
Борщ с говядиной на вертеле
550 Р
300/50 гр
Подается со смальцем на черном хлебе и сметаной
Подается со смальцем на черном хлебе и сметаной
Суп с копченой рыбой
700 Р
350 гр
Наваристый похмельный суп с говядиной
1080 Р
570 гр
Подается с галушками и чесночным соусом
Подается с галушками и чесночным соусом
Щи из квашеной капусты
500 Р
350/50 гр
Со сметаной
Со сметаной
Суп-лапша с перепелкой
520 Р
350/80 г
Солянка сборная мясная
550 Р
300/50 г
С охотничьими колбасками, беконом, копченой говядиной и ветчиной индейки. Подается со сметаной.
С охотничьими колбасками, беконом, копченой говядиной и ветчиной индейки. Подается со сметаной.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Утиная грудка с печеными яблоками
920 Р
200 гр
Язычки ягненка
1600 Р
120/160/50 гр
С печеным перцем и томатами
С печеным перцем и томатами
Бефстроганов из томленых телячьих щек
1140 Р
200/150/70 гр
С картофельным пюре
С картофельным пюре
Макароны по-флотски
990 Р
400 гр
С томленой говядиной и малосольными огурцами
С томленой говядиной и малосольными огурцами
Шницель из индейки
725 Р
200 гр
С соусом чесночный хренодер
С соусом чесночный хренодер
Телячья печень, обжаренная с луком
635 Р
240 гр
Домашние пельмени из говядины
690 Р
215/30/30 гр
с бульоном / без бульона. Подаются со сметаной
с бульоном / без бульона. Подаются со сметаной
Цыпленок, томленый и обжаренный на открытом огне
1060 Р
400-450 г
Бифштекс с яйцом-пашот под сырным муссом
1365 Р
250/40/20 гр
Свиные ребрышки на открытом огне
980 Р
450/ 50 гр
С соусом барбекю
С соусом барбекю
Баранья лопатка на открытом огне
450 Р / 100 гр готового блюда
Порция от 700 гр
Бараний бок на открытом огне
4950 Р / 1 кг
(Блюдо на компанию 2-3 человек)
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Мурманская треска, запеченная с овощами
810 Р
280 гр
Под сливочным соусом
Под сливочным соусом
Филе лосося на гриле
1250 Р
190/30 гр
Подается со шпинатом, помидорами и кедровым орехом
Подается со шпинатом, помидорами и кедровым орехом
Камбала на гриле
200 Р / 100 г
Вес тушки уточняйте у официанта
ГАРНИРЫ
Сладкие томаты с луком и базиликом
510 Р
150 гр
Овощи на гриле
580 Р
180 гр
Спаржа на гриле
430 Р
100 гр
Гречка обжаренная с луком
275 Р
150 гр
Мини-картофель, жаренный с розмарином
375 Р
150 гр
Печеный картофель со сметаной и сыром
275 Р
180 гр
Картофель по-домашнему обжаренный с луком
275 Р
150 гр
Картофель по-домашнему обжаренный с луком и грибами
385 Р
180 гр
Картофель "фри"
270 Р
150 гр
Картофельное пюре
300 Р
150 гр
ДЕСЕРТЫ
Торт «Брянская слива»
610 Р
170 гр
Фирменный торт с черносливом и сливочным суфле
Фирменный торт с черносливом и сливочным суфле
Павлова
770 Р
170 гр
Легкое безе со сливочным кремом и ягодным суфле
Легкое безе со сливочным кремом и ягодным суфле
Наполеон
540 Р
120 гр
С заварным кремом на сливках
С заварным кремом на сливках
Медовик
460 Р
150 гр
Домашнее мороженое
450 Р
150/ 50 гр
с карамелизированным миндалем и конфитюром из черной смородины
с карамелизированным миндалем и конфитюром из черной смородины
Шоколадная "бомба"
510 Р
150 гр
Домашнее ассорти к чаю
800 Р
230 гр, на 2 персоны
Картошка, трюфель, шоколадно-ореховые конфеты, орешки со сгущенным молоком, овсяное печенье
Картошка, трюфель, шоколадно-ореховые конфеты, орешки со сгущенным молоком, овсяное печенье
