Для брони стола пожалуйста введите данные в форму ниже.
Оставьте ваш номер телефона, и мы с вами свяжемся!
Или позвоните нам сами:
+7 (964) 760-77-02
МЕНЮ РЕСТОРАНА
Стейк-карта
Все наши стейки — категории Prime. Производятся в России в Брянской области.
Дополнительно выдерживаются в камере сухого вызревания до 30 дней.
Дополнительно выдерживаются в камере сухого вызревания до 30 дней.
1100 р/ 100 гр
Фирменный стейк Брянск на Т-образной кости "Ти-бон"
Рекомендации по винному сопровождению:
Cabernet Sauvignon; Finca Resalso; Amarone
Cabernet Sauvignon; Finca Resalso; Amarone
1100 Р/ 100 гр
Толстый край "Рибай"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
900 Р/ 100 гр
Тонкий край "Стриплойн"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
Pinotage; Finca Resalso; Syrah
1200 Р/ 100 гр
Вырезка "Филе-миньон"
Рекомендации по винному сопровождению:
Pinot Noir; La Montesa Rioja; Pommard; Barolo
Pinot Noir; La Montesa Rioja; Pommard; Barolo
410 Р / 100 гр
Говяжьи ребра
Рекомендации по винному сопровождению:
Cabernet Sauvignon; Shiraz
Cabernet Sauvignon; Shiraz
1540 Р /300 гр
Филе из лопатки "Топ Блейд"
Рекомендации по винному сопровождению:
Malbec (Argentina); Syrah
Malbec (Argentina); Syrah
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Паштет из куриной печени
685 Р
150 /95 гр
С тостами домашнего хлеба
С тостами домашнего хлеба
Студень из бычьих хвостов
655 Р
200/90 гр
Сало домашнего посола и копчения на ржаном хлебе
640 Р
240/50/60 гр
Сыровяленая колбаса домашняя
655 Р
80/70 гр
Свиная шея в специях
880 Р
80/60/60 гр
Вяленая в нашей камере сухого вызревания. Подается на ржаном хлебе с луком и солеными огурцами
Вяленая в нашей камере сухого вызревания. Подается на ржаном хлебе с луком и солеными огурцами
Лосось слабосоленый
1200 Р
100 гр
Тартар из говядины
1350 Р
100/70/30 гр
Килька пряного посола на ржаном хлебе
495 Р
170 гр
Сельдь домашнего посола
495 Р
130/150/20 гр
С печеным картофелем, ароматным домашним маслом и зеленью
С печеным картофелем, ароматным домашним маслом и зеленью
Мясные солдатики
1425 Р
350/35/35 гр
Ассорти мини–бутербродов с бараниной и говядиной на вертеле, запеченной курицей, бужениной и свиным салом
Ассорти мини–бутербродов с бараниной и говядиной на вертеле, запеченной курицей, бужениной и свиным салом
Ассорти солений
955 Р
590 гр
Помидор, капуста, чеснок, перец, огурец соленый, черемша, моченое яблоко (по сезону)
Помидор, капуста, чеснок, перец, огурец соленый, черемша, моченое яблоко (по сезону)
Сырная тарелка
1320 Р
185/35/50 гр
Творожный сыр собственного приготовления с чесноком, зеленью в желированной оболочке из томата, сыр Пармезан, Дор-Блю, Камамбер. Подается с медом
Творожный сыр собственного приготовления с чесноком, зеленью в желированной оболочке из томата, сыр Пармезан, Дор-Блю, Камамбер. Подается с медом
Грузди соленые в масле/ со сметаной
495 Р
100 гр
Белые грибы маринованные
495 Р
100 гр
Рыба из коптильни
1200 Р
Лосось/ муксун
100 гр
100 гр
САЛАТЫ
Оливье с семгой и раковыми шейками
1320 Р
250 гр
Оливье с курицей
495 Р
250 гр
Теплый салат с яйцом пашот
1090 Р
250 гр
Говяжья вырезка, яйцо пашот, микс салат, мини картофель, помидоры черри, маринованные огурцы, заправка из домашнего майонеза и горчицы
Говяжья вырезка, яйцо пашот, микс салат, мини картофель, помидоры черри, маринованные огурцы, заправка из домашнего майонеза и горчицы
Cалат из свежих овощей
460 Р
200 гр
Помидоры, огурцы, красный лук, зелень,
Помидоры, огурцы, красный лук, зелень,
Теплый салат с мраморной говядиной
1210 Р
200 гр
Мраморная говядина, салатный микс, свежие и вяленые помидоры, свежие огурцы, стручковый горох, оливковое масло
Мраморная говядина, салатный микс, свежие и вяленые помидоры, свежие огурцы, стручковый горох, оливковое масло
Салат с курицей, шпинатом и брынзой
845 Р
210 гр
Куриное филе, шпинат, помидоры, трюфельный соус, растительное масло, брынза в маслинах
Куриное филе, шпинат, помидоры, трюфельный соус, растительное масло, брынза в маслинах
Винегрет с жареными вешенками
495 Р
260 гр
Теплый салат с баклажанами
605 Р
250 гр
Теплый салат с жареным лососем
845 Р
250 гр
Обжаренный лосось, томаты черри, авокадо, перепелиное яйцо, салат романо/айсберг, соус Цезарь
Обжаренный лосось, томаты черри, авокадо, перепелиное яйцо, салат романо/айсберг, соус Цезарь
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Тушенка по-брянски из телятины с черносливом и медом
1010 Р
280 гр
Подается с белым хлебом
Подается с белым хлебом
Брянский бургер с рваной свининой
1075 Р
270 гр
Домашняя булочка, тушеная свинина, грибной соус, помидоры, красный лук, салатный микс, подается с моченой вишней
Домашняя булочка, тушеная свинина, грибной соус, помидоры, красный лук, салатный микс, подается с моченой вишней
Бургер с говядиной, жаренной на вертеле
1155 Р
300 гр
Домашняя булочка, говядина на вертеле, салатный микс, помидор, огурец соленый, под сливочно-сырным муссом
Домашняя булочка, говядина на вертеле, салатный микс, помидор, огурец соленый, под сливочно-сырным муссом
Бургер с котлетой из говяжьей вырезки
1410 Р
300 гр
Домашняя булочка, котлета из говяжьей вырезки, салатный микс, помидор, огурец с/с, лук
Домашняя булочка, котлета из говяжьей вырезки, салатный микс, помидор, огурец с/с, лук
Корюшка фри
935 Р
200/50 гр
С соусом тар-тар
С соусом тар-тар
Посикунчики с бараниной
715 Р
140/30 гр
Посикунчики с сыром
605 Р
140/30 гр
Драники картофельные/из кабачков
550 Р
150/50 гр
мозговые кости
760 Р
800/50 гр
Вареники с картошкой и сметаной
495 Р
300/50 гр
СУПЫ
Борщ с говядиной на вертеле
660 Р
300/50 гр
Подается со смальцем на черном хлебе и сметаной
Подается со смальцем на черном хлебе и сметаной
Суп с копченой рыбой
770 Р
350 гр
Наваристый похмельный суп с говядиной
1210 Р
570 гр
Подается с галушками и чесночным соусом
Подается с галушками и чесночным соусом
Щи из квашеной капусты
550 Р
350/50 гр
Со сметаной
Со сметаной
Суп-лапша с перепелкой
570 Р
350/80 г
Солянка сборная мясная
605 Р
300/50 г
С охотничьими колбасками, беконом, копченой говядиной и ветчиной индейки. Подается со сметаной.
С охотничьими колбасками, беконом, копченой говядиной и ветчиной индейки. Подается со сметаной.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Утиная грудка с печеными яблоками
1210 Р
200 гр
Язычки ягненка
1980 Р
120/160/50 гр
С печеным перцем и томатами
С печеным перцем и томатами
Бефстроганов из томленых телячьих щек
1385 Р
200/150/70 гр
С картофельным пюре
С картофельным пюре
Макароны по-флотски
1090 Р
400 гр
С томленой говядиной и малосольными огурцами
С томленой говядиной и малосольными огурцами
Шницель из индейки
795 Р
200 гр
С соусом чесночный хренодер
С соусом чесночный хренодер
Телячья печень, обжаренная с луком
695 Р
240 гр
Домашние пельмени из говядины
760 Р
215/30/30 гр
с бульоном / без бульона. Подаются со сметаной
с бульоном / без бульона. Подаются со сметаной
Цыпленок, томленый и обжаренный на открытом огне
1320 Р
400-450 г
Бифштекс с яйцом-пашот под сырным муссом
1500 Р
250/40/20 гр
Свиные ребрышки на открытом огне
1210 Р
450/ 50 гр
С соусом барбекю
С соусом барбекю
Баранья лопатка на открытом огне
550 Р / 100 гр готового блюда
Порция от 700 гр
Бараний бок на открытом огне
6000 Р / 1 кг
(Блюдо на компанию 2-3 человек)
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Мурманская треска, запеченная с овощами
1090 Р
280 гр
Под сливочным соусом
Под сливочным соусом
Филе лосося на гриле
1375 Р
190/30 гр
Подается со шпинатом, помидорами и кедровым орехом
Подается со шпинатом, помидорами и кедровым орехом
Камбала на гриле
275 Р / 100 г
Вес тушки уточняйте у официанта
Королевские креветки на гриле
1750 Р
180/50/50 г
подаются с соусом спайс и сливочным соусом
подаются с соусом спайс и сливочным соусом
ГАРНИРЫ
Сладкие томаты с луком и базиликом
560 Р
150 гр
Овощи на гриле
635 Р
180 гр
Гречка обжаренная с луком
325 Р
150 гр
Мини-картофель, жаренный с розмарином
410 Р
150 гр
Печеный картофель со сметаной и сыром
325 Р
180 гр
Картофель по-домашнему обжаренный с луком и грибами
420 Р
180 гр
Картофель "фри"
350 Р
150 гр
Картофельное пюре
330 Р
150 гр
ДЕСЕРТЫ
Торт «Брянская слива»
870 Р
170 гр
Фирменный торт с черносливом и сливочным суфле
Фирменный торт с черносливом и сливочным суфле
Павлова
845 Р
170 гр
Легкое безе со сливочным кремом и ягодным суфле
Легкое безе со сливочным кремом и ягодным суфле
Наполеон
660 Р
120 гр
С заварным кремом на сливках
С заварным кремом на сливках
Медовик
550 Р
150 гр
Домашнее мороженое
495 Р
150/ 50 гр
с карамелизированным миндалем и конфитюром из черной смородины
с карамелизированным миндалем и конфитюром из черной смородины
Шоколадная "бомба"
770 Р
150 гр
